Turistična kmetija "Pri Kovačniku" Turistična kmetija "Pri Kovačniku"

 

Kulinarika

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • / 10
  • govedina
  • Kovačnikovo kosilo
  • narezek.jpg
  • zorenagovedina.jpg
  • koline.jpg
  • pisker.jpg
  • omleta.jpg
  • gibanica.jpg
  • jabolcnik.jpg
  • borovnicke.jpg

Okusite domače malo drugače

Verjamemo, da vas bodo očarali domač kruh z jetrno paštetko, raznovrstni narezki, bogata izbira mesnih in zelenjavnih dobrot, slastne sladice ter vse drugo, kar ob pomoči družinskih članov za vas ustvarjata mama Angelca in njena naslednica Barbara.
Za obiskovalce in naše goste smo pripravili pester izbor raznovrstnih jedi, z veseljem pa prisluhnemo tudi gostom, ki so vegetarijanci, vegani ali imajo posebno dieto (celiakija).

NAJ VAM TEKNE

Kosilo "Pri Kovačniku"

Pozdravni šilček borovničevega, žajbljevega ali zeliščnega likerja
Sveže pečen hišni kruh 
Pohorska bunka, hišna salama in mladi sirček
Paštetka, zaseka in namaz sezone (npr. skuta s čemažem, bučni namaz)
***
Goveja juha z domačimi rezanci in jetrnimi zvitki
Juha sezone (jurčkova, čemaževa, česnova, hrenova, bučna, kostanjeva, fižolna)
***
Svinjska pečenka obogatena s suhimi slivami
Ocvrti piščanec mame Angelce
Zorjena govedina z glaziranim jabolkom
Roladica v družbi mladega graha
***
Sirovi štruklji s skuto naše krave Miške
Pražen krompir po naše
Zavitek s porom
Hruške debeluške
Dušena ajdova kaša z muškatno bučo ali čajoto
Solatka sezone
***
Pohorska gibanica z bogatim skutnim nadevom

CENA po osebi: 15 EUR

Jedilnik je možno oblikovati po Vaših željah.


Holcarska južna

Predjed ali samostojen narezek z domačimi mesninami

Pohorska bunka
Hišna salama
“Kiblflajš” (prekajeno meso iz zaseke)
Zaseka (osoljen namaz iz svinjskega “špeha”)
Jetrna paštetka z zelišči
Bučni namaz
Peteršiljev pesto
Sveža ali vložena zelenjava s Kovačnikove njive
Barbarin kruh iz krušne peči
Mladi kravji sirček z drobnjakom/orehi/porom

CENA po osebi: 7 EUR


Kmečke koline

Na jedilniku v zimskem času (od novembra do marca)

Hrbtiščna juha s kostmi, ki se oglodajo
Krvavice in klobase
Svinjska reberca
Štajersko kislo zelje
Zabeljen fižol
Hren z bučnim oljem
Pečena jabolka/hruške
Gibanica ali jabolčni zavitek

Nekaj na žlico

"Pohorski pisker" - izvrstna enolončnica, sestavljena iz govejega/svinjskega/ovčjega mesa/divjačine in vsebuje avtohtono zelenjavo (krompir, korenček, koleraba), stročnice (bob, fižol), žitarice (ječmen, proso) in gobe.

"Štajerska kisla juha" - pripravljena iz svinjskih nogic, svinjskega repa in svinjske glave.

"Pohorski ajmoht" - pripravljen s kokoško, jušno zelenjavo in vodnimi žličniki.

 

Rad imam VEGI

Jedilnik se spreminja glede na letni čas...

Kruh iz krušne peči
Skutni namaz s čemažem, bučni namaz
Mladi kravji sirček
***
Gobova juha z jurčki oz. juha sezone (čemaževa, česnova, hrenova, bučna, kostanjeva, fižolna)
***
Sir z žara na posteljici rukole, čemaževi žepki (spomladi)
List blitve v pivskem testu, zavitek z mladim grahom (poleti)
Čajota po morju plava, popečeni jurčki (jeseni)
Hrustljava košarica z repo, čebulni zavitek (pozimi)
***
Pohorska gibanica mame Angelce

CENA: 13 EUR po osebi 

Dobrodošli vegani

Jedilnik se spreminja glede na letni čas...

Sveže pečen hišni kruh
Bučni namaz s čemažem ali svežim peteršiljem
***
Jurčkova juha oz. juha sezone (čemaževa, česnova, hrenova, bučna, kostanjeva, fižolna)
***
Ajdova kaša z bučkami
Rižota z jurčki
Hrustljave košarice z mlado čebulo/čajoto/repo
Krompirček v pomladni srajčki
***
Jabolčni zavitek

CENA po osebi: 13 EUR 


ODPIRALNI ČAS

Kovačnikove kulinarične dobrote so vam na voljo ob sobotah in nedeljah. Ostale dni v tednu po dogovoru. Namenjene so tako individualnim gostom kot skupinam do 45 oseb. V vsakem primeru priporočamo predhodno rezervacijo, ker je hrana pripravljena vedno sveže in sproti. Jedilnike prilagodimo vašim željam in se lahko razlikujejo glede na letni čas.