KULINARIČNA PONUDBA
Dober tek!
Pri Kovačniku se na mizi znajdejo zgolj sveže, sproti pripravljene jedi iz svežih in lokalnih sestavin, zato se jedilniki in ponudba spreminjajo skupaj z letnimi časi, sezono, prazniki... Slastno ponudbo zaokrožajo raznotere sezonske in tradicionalne praznične jedi, na kmetiji pa po predhodnem naročilu z veseljem pripravimo tudi obroke za vegetarijance in vegane.*
Z veseljem vas pričakujemo ob sobotah in nedeljah med 12:00 in 22:00 uro. Skupine ali posamezne goste postrežemo s hišnimi dobrotami, ki jih v miru použijete v svetlih jedilnicah, opremljenih v pristnem podeželskem slogu. V prvi jedilnici "Pri peči" je prostora za največ 20 gostov, v drugi "Pri vrtu" pa bo svoj prostor našlo 35 gostov naše domačije. Sprejemamo tudi individualne goste. Vsa hrana je sveže pripravljena in sproti, zato
vselej prosimo za predhodno najavo vašega obiska/rezervacijo. Plačilo možno le z gotovino.
ODPIRALNI ČAS in rezervacije
Zakaj je potrebna rezervacija?
Zakaj vas prosimo za rezervacijo?
Veseli smo vedno večjega števila povpraševanj za obisk naše kmetije! To nam potrjuje, da delamo dobro in da ste nas vzeli za svoje, za kar se vam iskreno zahvaljujemo!
Ker pa se kdaj pa kdaj zgodi, da kljub najboljši volji na izbrani dan ne moremo sprejeti vseh, ki bi nas želeli obiskati, dovolite, da pojasnimo, zakaj je tako in zakaj je potrebno vsak obisk pri nas vnaprej najaviti oziroma rezervirati.
Način dela na turistični kmetiji se precej razlikuje od delovanja klasičnih gostišč, kroji pa ga vrsta strogih pravil in zakonov. Med tednom skrbimo za penzionske goste, za dnevne goste pa vrata odpremo le ob sobotah in nedeljah.
Veliko odgovornost in precejšnjo omejitev nam nalaga tudi zakon, ki predpisuje, da moramo najmanj 50% hrane, ki jo ponudimo, pridelati sami. Kar je tudi prav! Tudi mi želimo, da uživate v svežih, lastnih pridelkih, ki pa jih je seveda le toliko, kot jih lahko dajo naš vrt, njive in hlev.
Preden se naši pridelki znajdejo na krožnikih, moramo najprej pridno delati, šele nato se lahko lotimo priprave jedi in kuhanja v naši domači kuhinji. Ta se po svoji kapaciteti ne razlikuje preveč od tiste, ki jo imate doma. Ob tem mama Angelca in Barbara sleherno jed pripraviva sveže, sproti, ob tem pa poskrbiva tudi za posebne želje in diete, zato brez predhodne najave resnično ne gre.
Številu gostov, ki jih lahko sprejmemo, botruje tudi kapaciteta naših prostorov: v prvi jedilnici ”Pri peči“ lahko pogostimo do 15, v drugi, “Pri vrtu“ pa do 40 oseb.
Upamo, da smo uspeli pojasniti, kako poteka delo pri nas in da ne boste prehudi, če se bo kdaj zgodilo, da vas na izbrani dan morda ne bomo mogli sprejeti.
Vse zgoraj naštete omejitve pa imajo tudi svojo dobro plat! Mesto, ki ga boste rezervirali pri nas, bo le vaše in vas bo ob vašem prihodu že čakalo! Tudi od mize vas ne bomo podili, da bi lahko postregli naslednjega gosta. V naših dobrotah boste lahko v miru uživali, dokler boste želeli!
Rezervacije kosil
* Posebne dietne jedi se doplačajo 2 eur po osebi.
MAREC, APRIL, MAJ
- Dobrodošlica s hišnim likerjem ali naravnim sokom
- Lesena deska s pohorsko bunko, salamo
- Čemaževa skutka in jetrna paštetka, zaseka, hren
- Mladi kravji sirek
- Hišni kruhek in rženko z drožmi
***
- Goveja župca z gris knedli in
- Koprivna ali čemaževa juhica
***
- Mlado goveje meso iz Kovačnikove proste reje
- Štrukelj s skuto naše krave Mike
- Pirina rižotka
- Jabolka v rdečem vinu
- Pujskova sočna nadevana pečenka
- Hrustljavi piščanec s kmetije Pesek
- Piščančja roladica v čemaževem testu
- Pražen krompir iz šporherta na drva
- Hruške debeluške z zdrobom
- Pita s čemaem in zelenjava na pohorskem česnu
- Babičin solatni krožnik z regratom in ocvirki
***
- Pohorska gibanica mame Angelce ali jabolčni štrudl
CENA po osebi: 20 EUR
Glavna jed servirana na pladnju (meso ločeno od priloge)
JUNIJ, JULIJ, AVGUST
- Dobrodošlica s hišnim likerjem ali naravnim sokom
- Lesena deska s pohorsko bunko, salamo
- Zeliščna skutka in bučni namaz, zaseka
- Mladi kravji sirek
- Hišni kruhek in rženko z drožmi
***
- Goveja župca z vlivanci in jetrnimi zvitki
- Zelenjavna juhica z devetimi zelišči
***
- Mlado goveje meso iz Kovačnikove proste reje
- Štrukelj s skuto naše krave Mike
- Pira s pohorskimi jurčki
- Jabolka v rdečem vinu
- Pujskova pečenka s kruhovim nadevom
- Hrustljavi piščanec s kmetije Pesek
- Piščančja roladica z baziliko
- Mladi krompir iz pečice
- Hruške debeluške z zdrobom
- Poletna zelenjava na pohorskem česnu
- Babičin solatni krožnik (stročji fižol z bučnim oljem, mlado čebulo in endivijo s krompirjem)
***
- Pohorska gibanica mame Angelce z džemom rabarbare
CENA po osebi: 20 EUR
Glavna jed servirana na pladnju (meso ločeno od priloge)
SEPTEMBER, OKTOBER, NOVEMBER
- Dobrodošlica s hišnim likerjem, moštom ali naravnim sokom
- Lesena deska s pohorsko bunko, salamo
- Zeliščna skutka in bučni namaz, zaseka
- Mladi kravji sirek
- Hišni kruhek in rženko z drožmi
***
- Goveja župca z rezanci na roke in jetrnimi zvitki
- Bučna juhica s hrustljavčki
***
- Mlado goveje meso iz Kovačnikove proste reje
- Štrukelj s skuto naše krave Mike
- Pira s pohorskimi jurčki
- Jabolka v rdečem vinu
- Pujskova pečenka s suhimi slivami
- Hrustljavi piščanec s kmetije Pesek
- Piščančja roladica v zeliščnem testu
- Pražen krompir iz šporherta na drva
- Hruške debeluške z zdrobom
- Pita z gobicami
- Babičin krožnik s solatko iz našega vrta in svežo rdečo peso
***
- Pohorska gibanica mame Angelce ali jabolčni štrudl
CENA po osebi: 20 EUR
Glavna jed servirana na pladnju (meso ločeno od priloge)
DECEMBER, JANUAR, FEBRUAR
- Dobrodošlica s hišnim likerjem ali naravnim sokom
- Lesena deska s pohorsko bunko, salamo
- Bučni namaz, jetrna paštetka, zaseka
- Mladi kravji sirek
- Hišni kruhek in rženko z drožmi
***
- Goveja župca z ribano kašo in jetrnimi zvitki
- Krompirjeva juhica s krvavico
***
- Mlado goveje meso iz Kovačnikove proste reje
- Štrukelj s skuto naše krave Mike
- Jabolka v rdečem vinu
- Pujskova nadevana pečenka z rebercami
- Hrustljavi piščanec s kmetije Pesek
- Štefani pečenka z jajčko
- Pražen krompir iz šporherta na drva
- Hruške debeluške z zdrobom
- Porova pita
- Gobova omaka z jurčki
- Zimski solatni krožnik z motovilcem in radičem iz kmetije Frangež
***
- Pohorska gibanica mame Angelce ali jabolčni štrudl
CENA po osebi: 20 EUR
Glavna jed servirana na pladnju (meso ločeno od priloge)
Predjed ali samostojen narezek s hišnimi mesninami
- Pohorska bunka
- Hišna salama
- “Kiblflajš” (prekajeno meso iz zaseke)
- Zaseka (osoljen namaz iz svinjskega “špeha”)
- Jetrna paštetka
- Bučni namaz
- Skuta z zelišči
- Mladi kravji sirek iz sirarne Frešer
- Kuhana kokošja jajca iz našega dvorišča
- Sveža ali vložena zelenjava s Kovačnikove njive
- Kruhek tete Barbke
CENA po osebi: 8 EUR
Na jedilniku v zimskem času (od novembra do marca)
PRIPRAVLJAMO SAMO PRI NAROČILU ZA NAJMANJ 5 OSEB
- Dobrodošlica s šilčkom "šnopsa"
- Pozdrav iz kuhinje
***
- Pražena jetrca
- Kruh tete Barbke
***
- Hrbtiščna juha z rezanci iz domače kuhinje
***
- Hrbtišče
- Krvavice in pečenice
- Pujskova pečenka z rebercami
- Štajersko kislo zelje
- Zabeljen fižol z ocvirki
- Hren z jajčko in bučnim oljem
- Krompir v oblicah z ocvirki
***
- Pohorska gibanica
- Slive z rumom
- Jabolčni kompot ali pečena jabolka/hruške
- CENA po osebi: 25 EUR
JEDI NA ŽLICO PRIPRAVLJAMO SAMO ZA SKUPINO MIN 15 OSEB
- "Pohorski pisker" - izvrstna enolončnica, sestavljena iz govejega/svinjskega/ovčjega mesa/divjačine in vsebuje avtohtono zelenjavo (krompir, korenček, koleraba), stročnice (bob, fižol), žitarice (ječmen, proso) in gobe.
- "Štajerska kisla juha" - pripravljena iz svinjskih nogic, svinjskega repa in svinjske glave.
- "Pohorski ajmoht" - obara s kokoško, jušno zelenjavo in vodnimi žličniki.
- "Gobova juha z jurčki in ajdovimi žganci" - nepogrešljiva izbira za vse tiste, ki cenijo tradicionalno slovensko kuhinjo.
- "Golaž z »ožejenimi« žganci" - krepka jed iz prvovrstne mlade govedine iz Kovačnikove proste reje
CENA za izbrano jed po osebi: 7 EUR
Jedilnik se spreminja glede na letni čas...
OBVEZNA NAJAVA
- Dobrodošlica s hišnim likerjem
- Pozdrav z bučnim namazom, zeliščno skutko
- Mladi kravji sirek iz sirarne Frešer
- Hišni kruhek z drožmi
***
- Zelenjavna juhica sezone
***
- Hrustljavi ohrovt/blitva/korenek
- Polpeti z rdečo peso
- Porova pita
- Bučni zavitek
- Pirina rižotka s pohorskimi jurčki
- Babičin solatni krožnik
***
- Pohorska gibanica mame Angelce.
CENA po osebi: 23 EUR
TRENUTNO JEDILNIK NI NA VOLJO
Jedilnik se spreminja glede na letni čas...
OBVEZNA NAJAVA
- Dobrodošlica z naravnim jabolčnim sokom
- Pozdrav z bučnim namazom
- Fižolov humus
- Korenčkov namaz
- Hišni kruhek z drožmi
***
- Veganska juhica po izboru gospodinje
***
- Hrustljava blitva/ohrovt/korenek
- Pire z grahom/buo/zeleno
- Zavitek z darovi našega vrta
- Polpetki z rdečo peso
- Pirina rižotka s pohorskimi jurčki
- Babičin solatni krožnik sezone
***
- Jabolčni veganski štrudl
CENA po osebi: 23 EUR
ZAJTRKI ZA ZUNANJE GOSTE (BREZ NOČITVE) TRENUTNO NISO NA VOLJO
Ob predhodni najavi vam z veseljem pripravimo in postrežemo tudi okusen, bogat zajtrk...
- Sveže pomolzeno mleko / Zeliščni čaj mame Angelce / Ječmenova kava
- Kruhek tete Barbke
- Rogljiček / Šmorn / Palačinke / Vaflji / s hišno marmeladko
- Pohorska bunka, hišna salama
- Jetrna paštetka
- Jogurt s kosmiči Fruštek
- Maslo in Pislakov med
- Frešerjev sir
- Jajčna omleta z ocvirki
CENA po osebi: 12 EUR
rezervacije-bivanje
Veseli smo, da ste se odločili za prihod na našo kmetijo.
Potrudili se bomo, da bomo izpolnili vsa vaša pričakovanja.
rezervacije-kosila
Rezervacije kosil
darilni bon
Obdarujte svoje najdražje z darilnimi boni turistične kmetije "Pri Kovačniku".
Priporočamo:
Darilni bon naročite na osnovi vašega povpraševanja. Odgovor s ponudbo vam pošljemo v najkrajšem času. Po prejemu potrdila o plačilu prejmete darilni bon po pošti na vaš naslov. Darilne bone je možno naročiti samo za bivanje na naši kmetiji (minimalno dve nočitvi), za kosila pa žal ne. Prosimo vas, da nas kontaktirate tukaj.
kazalo strani
kontakt
Turistična kmetija "Pri Kovačniku"
Planica 9, 2313 Fram
GPS: N 46°28.150´ E 15°34.900´
t: 02 601 54 00
Turistična kmetija Pri Kovačniku je ocenjena s štirimi jabolki, najvišjim znakom za kakovost storitev na turističnih kmetijah z nastanitvijo.
Barbara Štern, nosilka dopolnilne dejavnosti na kmetiji, Matična številka: 2462532000, ID za DDV: SI75397536, Zavezanka za DDV: DA, IBAN: SI56 19340 5011 492712 (Deželna banka Slovenije d.d.), Zaporedna številka vpisa: 331-14/2013-3 (8012)
Povežite se z nami!
DRUŽINAM
Z OTROKI PRIJAZNA
TURISTIČNA KMETIJA